Τσιζκεικ φράουλας

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake φράουλα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τη βάση του cheesecake μας. Παίρνουμε ένα κομμάτι από το βούτυρο μας και το λαδώνουμε στον πάτο της φόρμας για να κρατήσει το λαδόχαρτο.
2. Τοποθετούμε τη λαδόκολλα μας μέσα στη φόρμα μας (Έστιψα τη λαδόκολλα μέχρι κάτω και χρησιμοποίησα τα περισσεύματα στις εσωτερικές άκρες της φόρμας μου.) Λιώνουμε όλο το υπόλοιπο βούτυρο μας.
3. Στο μεταξύ περνάμε τον βίκο από το ροντό και τα βάζουμε σε άλλο μπολ για ζύμωμα. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας από το νερό και το λιωμένο βούτυρο μας στον βίκο και ζυμώνουμε ελαφρά ώστε να ταυτιστούν.
4. Ρίχνουμε το μείγμα στον πάτο του σφιγκωμένου δοχείου και το τοποθετούμε στον πάτο ώστε να συμπιεστεί. Το βάζουμε στο ψυγείο.
5. Όσο η βάση ξεκουράζεται στο ψυγείο, φτιάχνουμε την κρέμα μέρος. Πρώτα από όλα, σε ένα μπολ βάζουμε το λαμπνέ και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ξανά. Αφού ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας.
7. Βγάζουμε τη φόρμα μας στην κατάψυξη και περιχύνουμε την ανάμεικτη κρέμα μας. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
8. Κάθε φούρνος έχει διαφορετικό χρόνο ψησίματος. Για το λόγο αυτό, η διάρκεια είναι μια μέση διάρκεια.
9. Αν δεν σου αρέσει το πάνω ροζ, μπορείς να το βγάζεις μια στο τόσο όταν κουνιέται ελαφρά η μέση, σημαίνει ότι είναι ψημένο, μετά μπορείς να το βγάλεις.
10. Αφού ολοκληρωθεί το κομμάτι του κέικ μας, το βγάζουμε στο ντουλάπι αφού ζεσταθεί. Αν γίνεται, είναι πιο νόστιμο αν γίνει μια μέρα πριν και ξεκουραστεί ως έχει.
11. Για τη σάλτσα, παίρνουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά όταν έρθει στο σημείο βρασμού. Αν θέλετε, μπορείτε να τραβήξετε τις φράουλες από το rondo προηγουμένως.
12. Επειδή δεν βρήκα φράουλες γιατί αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για την εποχή, ο Δρ. την έφτιαξα με σάλτσα φρούτων Oetker’s – φρούτα του δάσους.

Η κερασιή εκδοχή των ίδιων υλικών είναι επίσης διαθέσιμη στις φωτογραφίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια σάλτσα σας αρέσει ανάλογα με το γούστο σας.

Συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία